Hemmagjord snaps med Absolut vodka
Snaps är för många ett klassiskt tillbehör på våra svenska högtider. Att krydda sin egen snaps är mycket godare och roligare än att köpa färdig. Här är sju goda recept.
Några riktlinjer:
- Färska kryddor behöver 1-2 dagar för att ge ifrån sig smak.
- Torkade kryddor behöver cirka 4-7 dagar för att ge ifrån sig smak.
- Frysta bär behöver cirka 7-14 dagar för att ge ifrån sig smak.
Tips! Många gör misstaget att förvara snapsen i frysen. Gör inte det! När spriten är iskall försvinner mycket av smaken och snapsen smakar mest bara sprit. Att låta snapsen stå i ett kallt kylskåp räcker gott och väl.
1. Flädersnaps med äpple
Du behöver:
30 cl Hallands fläder
40 cl ABSOLUT vodka
1 lime
1 rött äpple, oskalat
Gör så här: Häll Hallands fläder och vodka i en flaska. Riv zesten från en limefrukt och skiva äpplet i stänger. Lägg i både limezest och äppelstänger i spritblandningen och låt stå i kylskåp i ett dygn. Sila och servera kall.
2. Beska droppar
Du behöver:
2 kvistar färsk malört (eller 2 tsk torkad)
70 cl ABSOLUT vodka
5 cl torr sherry
Gör så här: Tryck ner malörten i en flaska och häll i spriten. Låt stå i 3-4 dygn. Sila genom ett kaffefilter och häll upp i serveringsflaska.
3. Citron- och dillsnaps
Du behöver:
2 st dillkvistar
1 st citron
35 cl ABSOLUT vodka
Gör så här: Skölj citronen. Riv citronzest från hela citronen och blanda detta med dillkvistarna och vodkan. Skaka och låt stå 1-2 dygn. Sila och häll upp i en serveringsflaska.
4. Hallonsnaps
Du behöver:
70 cl ABSOLUT vodka
2 dl färska hallon
Gör så här: Häll hallon och vodka i en flaska och skaka ett par gånger. Låt stå 1-2 dygn. Sila om du önskar en klar snaps.
5. Björnbärssnaps med mynta
Du behöver:
2 dl björnbär
1 stjälk färsk pepparmynta
2 stjälkar färsk mynta
50 cl ABSOLUT vodka
Gör så här: Blanda samtliga ingredienser i en flaska. Låt stå i 3 dagar och skaka 1-2 gånger om dagen. Sila och häll upp snapsen i serveringsflaska.
6. Apelsin- och fänkålssnaps
Du behöver:
1/2 apelsin
1/2 vaniljstång
1 msk fänkålsfrön
35 cl ABSOLUT vodka
Gör så här: Skölj apelsinen och skär sedan en tunn spiral från skalet. Klyv vaniljstången och lägg den tillsammans med apelsinskal och fänkålsfrön i en flaska. Häll över vodka och låt stå i rumstemperatur 1-2 dagar. Sila och kyl snapsen innan servering.
7. Timjan- och citronsnaps
Du behöver:
35 cl ABSOLUT vodka
2 kvistar citrontimjan
1 remsa citronskal
Gör så här: Häll vodkan i en karaff och lägg i timjankvistarna. Lägg i citronskalet i spriten och låt stå i cirka 12 timmar. Ta bort citronskalet och servera snapsen kyld.
Kom och drick goda snaps från Absolut med oss på vår kräftskiva den 9 september–> LondonSwedes Crayfish Party
Denna text är ifrån ELLE